Hvis du har plads i din have eller på din altan, kan du nemt dyrke dine egne radiser. Radiser er hurtigtvoksende og kræver minimal pleje. Så snart jorden er varm nok om foråret, kan du så radisfrø direkte i jorden. Sørg for at så dem i rækker med ca. 10 cm afstand mellem frøene. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold jorden fugtig, indtil frøene spirer. Når radisserne er ca. 3-4 cm høje, kan du begynde at høste dem. Pluk de modne radiser og lad de mindre radiser blive i jorden, så de kan vokse videre. Med lidt tålmodighed kan du høste radiser hele sæsonen.

Køb radiser i sæson

Radiser er en sæsonvare, som er billigst at købe, når de er i sæson. Køb derfor radiser, når de er på sit højeste i sæsonen. Du kan finde mere information om, hvornår radiser er i sæson på Spar penge på friske radiser. Ved at købe radiser i sæson kan du opnå store besparelser sammenlignet med at købe dem uden for sæson.

Opbevar radiser korrekt

Opbevar dine radiser korrekt for at forlænge deres holdbarhed. Radiser bør opbevares i en plastikpose eller beholder i køleskabet. Sørg for at fjerne bladene, da de trækker fugt fra selve roden. Opbevar radiserne i en temperatur mellem 0-5 grader Celsius. På denne måde kan du forlænge holdbarheden op til 2 uger. Hvis du vil få endnu mere ud af dine radiser, kan du også overveje at spise Rødbeder – en kilde til antioxidanter, som er en næringsrig og sund alternativ.

Brug rester kreativt

Radiser er et fantastisk råprodukt, som kan bruges på mange forskellige måder. Når du har spist radiserne, skal du ikke smide skiverne eller bladene ud. De kan nemlig bruges på kreative måder i madlavningen. Bladene kan f.eks. hakkes og bruges i salater, supper eller som pynt på retter. Radisserne selv kan skæres i mindre stykker og bruges som topping på smørrebrød eller som snacks. Derudover kan radisrester også gemmes til senere brug ved at blive lagt i en lufttæt beholder i køleskabet. På den måde kan du forlænge holdbarheden og få det meste ud af dine radiser.

Overvej økologiske alternativer

Økologiske radiser kan være et godt alternativ, hvis du ønsker at reducere dit pesticidforbrug. Selvom de økologiske radiser ofte koster lidt mere, kan de være en sundere og mere bæredygtig valgmulighed. Derudover kan du være sikker på, at de er dyrket uden brug af syntetiske kemikalier, hvilket kan være bedre for både miljøet og din egen sundhed. Overvej at besøge din lokale økologiske producent eller gårdbutik for at finde friske og velsmagende økologiske radiser.

Udnyt radiseskiver til mere end pynt

Radiseskiver er ikke kun dekorative elementer på tallerkenen. De kan også bruges som en sund og nærende ingrediens i en række retter. Prøv at tilføje radiseskiver til din salat for at give den en frisk og sprød tekstur. De kan også bruges i sandwiches eller wraps for at tilføje lidt bid. Derudover kan radiseskiver bruges som en sund snack, enten alene eller med en lækker dip. Udnyt radisernes alsidighed og få mere ud af dine indkøb.

Lav radisepesto til senere brug

Radisepesto er en fantastisk måde at udnytte dine radiser på og gemme dem til senere brug. Lav en stor portion og opbevar den i fryseren. Når du har brug for den, kan du tø den op og bruge den som krydderi på pasta, brød eller som dip. Pestoen har en lækker, frisk smag, der giver dine retter et ekstra pift. Bland radiser, pinjekerner, hvidløg, parmesan og olivenolie i en foodprocessor, indtil du får en jævn konsistens. Smag til med salt og peber. Fyld pestoen på glas eller poser og frys den ned. Så har du altid en lækker radisepesto klar, når du har brug for den.

Anvend radiseskaller i madlavningen

Radiseskaller er mere end bare affald. De kan faktisk anvendes i madlavningen og tilføje en lækker crunch og et skarpt strejf af smag til dine retter. Prøv at rive radiseskallerne fint og tilsæt dem til salater, supper eller andre retter. Du kan også stege dem let i lidt olie for at få en sprød konsistens. Radiseskaller indeholder mange af de samme næringsstoffer som selve radisen, så du kan få endnu mere ud af dine radiser ved at anvende dem hele.

Frys overskydende radiser

Hvis du har flere radiser end du kan bruge på én gang, kan du fryse dem ned til senere brug. Først skal du rengøre radiserne grundigt og fjerne eventuelle beskadigede dele. Skær dem i skiver eller tern og læg dem på et bagepapir på en fryserist. Lad dem fryse i et par timer, før du samler dem i en frysepose eller lufttæt beholder. På denne måde bevarer radiserne deres sprødhed og smag, når du tager dem ud af fryseren igen.

Bliv inspireret til nye radiseopskrifter

Radiser er mere end bare en garniture på din salat. Prøv at lave en lækker radisepesto, som kan bruges som dip, på brød eller som krydring til retter. Du kan også lave en cremet radisesovs, der passer perfekt til fisk eller kylling. Derudover kan du lave en varm radisesuppe, som er dejlig på en kold vinterdag. Radiser kan også bruges i grøntsagsretter, hvor de tilfører en frisk og sprød kontrast. Lad dig inspirere til at eksperimentere med radiser i dine retter og opdage deres mange anvendelsesmuligheder.